Alimentation bio, est-ce bien ?
L’alimentation biologique possède une notoriété grandissante. Souvent les gens pensent que si c’est bio, alors c’est bon pour la santé, bon pour la planète et bon pour la ligne. Bref, le bio c’est bien…
Mais bio n’a jamais voulu dire bien !
Manger bio peut être plus polluant que le non-bio en prenant des aliments qui ont parcouru la moitié de la planète pour venir jusqu’à nous…
L’alimentation bio ne veut plus dire grand chose lorsque l’on continu de s’alimenter avec beaucoup :
- de protéines animales,
- d’aliments industriels,
- d’aliments raffinés.
Bien sûr, c’est la dose qui fait le poison, selon une citation de Paracelse.
Les protéines animales concentrent les polluants, en grandes quantités elles encrassent le corps et demandent 10 fois plus de ressources en eau et en surfaces cultivables. La faim dans le monde disparaitrait si les occidentaux mangeait un peu moins de viandes.
Les aliments industriels bio cela existe aussi ! Il n’y a qu’à voir les rayons biscuit, chips et produits laitiers pour s’en rendre compte. Les aliments non transformés comme les fruits, les légumes, les céréales, les graines, les oléagineux, les légumineuses… sont plus longs à cuisiner, mais les effets sur la santé sont bien meilleurs.
Les aliments raffinés sont un autre problème. Ils n’ont plus de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Le riz blancs est plus facile à trouver que le riz complet ou semi-complet même en boutique bio. Or les aliments raffinés ont de gros inconvénients sur la santé et l’équilibre acido-basique, la bête noire de notre société moderne. Pour cela préférez le sel de mer gris, les céréales complètes, les huiles de première pression à froid et le sucre intégral.
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12 commentaires pour “Alimentation bio, est-ce bien ?”
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Cet article a été publié le 29 juillet 2010.
29 juillet 2010
L’alimentation bio est souvent meilleure, mais attention aux arnaques
5 août 2010
Moi, je suis convertie au bio !
C’est vrai qu’il faut faire la distinction entre les vrais produits issus de l’agriculture biologique et le marketing pur et simple…
Pour info, même mes deux chiens et mon chat mangent bio =) Si ça intéresse quelqu’un, une bonne adresse : http://www.biofan.com
9 août 2010
Tout à fait d’accord, le bio est aussi un état d’esprit ! Même pour les animaux.
15 septembre 2010
Je ne pense pas que tous les aliments présentés comme bio soient vraiment naturels.
En plus la pollution est partout.
11 octobre 2010
Ahh la grande mode du bio!
Je suis d’accord avec toi, bio ne veut pas dire moins polluant que non bio même si tout le monde pense l’inverse.
Le principal probleme du bio selon moi est que comme il est à la mode son prix devient très vite exorbitant… pour finalement avoir parfois (il est vrai) une meilleure qualité qu’un produit non bio.
Damien.
9 novembre 2010
Evidemment, des fruits et légumes bio qui ont fait 5000 kilomètres pour atterrir dans notre assiette ça n’a pas beaucoup de sens…
Mais n’oubliez pas que les produits bio locaux sont meilleurs à tout point de vue :
- Plus riches en nutriments (prouvé scientifiquement)
- Plus rassasiant (prouvé scientifiquement)
- Meilleurs pour le bien-être animal
- Meilleurs pour votre santé (absence de pesticides, etc)
- Meilleurs pour l’environnement (l’absence de pesticides permet de laisser en vie la microfaune, évite de polluer les sols et les nappes, etc).
A défaut de pouvoir consommer bio faute de moyens, efforcez-vous de consommer local (soyez locavores).
Et comme il est dit dans les commentaires précédents, méfiez-vous des allégations « bio », « naturel », etc.
La seule preuve qu’un produit est bio c’est la présence sur l’emballage des labels « AB » ou « Agriculture biologique » (le label Européen).
16 janvier 2011
Il y a beaucoup de recherches autour du bio et de ses bienfaits. Le problème c’est qu’un produit bio a pu être cultivé pas loin d’un champs bourré de pesticides, dont la terre sera gorgée…
Il serait peut etre préférable de préférer des produits locaux, (et se fournir dans des associations types AMAP), qui sont du coup plus écologiques, et plus naturelles.
1 juin 2011
Avez entendu l’histoire des concombres bio d’Espagne ? Personnellement je suis pour le bio pour manger sainement. Mais en mangeant bio je souhaite avant tout favoriser les producteurs locaux.
8 juillet 2011
Personnellement, je suis pour le bio, c’est gage de qualité. Après la viande j’évite, et les aliments raffinés aussi !
21 octobre 2011
J’ai toujours été sceptique sur les effets du « bio ».
« Bio » c’est avant tout un label qui répond à certains critères de « qualité » mais cela ne doit pas nos rendre aveugle.
L’écart des prix pratiqués est-il justifié ?
Une amie à moi mange des fruits qu’elle produit elle-même, des fruits « bio » qu’elle ne rince pas…
Est-on encore dans le raisonnable ?
21 octobre 2011
Bonjour,
L’écart de prix des produits bio est justifié, seulement il est absurde d’avoir des habitudes de consommations polluantes et irrespectueuses de son métabolisme tout en mangeant bio.
Or, c’est ce que font la plupart des gens en mangeant trop de viande, trop de produits animaux, des produits de l’autre bout de la planète ou des produits industriels bio possédant une liste d’ingrédients monumentale avec additifs (biscuits, glaces, gâteaux, plats préparés…)
Les fruits non acides et mures sont hors de cause. Encore faut-il savoir quand les manger pour ne pas avoir de ballonnements signe d’une mauvaise digestion entraînant une mauvaise flore intestinale.
Bonne journée
27 décembre 2011
En effet, manger bio est aussi une philosophie de vie. Il ne faut pas rechercher absolument à reproduire avec le bio les mauvaises habitudes alimentaires. Manger sainement passe aussi par un bon choix des aliments qu’ils soient bio ou non.